Ein Financier ist ein kleiner französischer Mandelkuchen, gewürzt mit Beurre Noisette, normalerweise in einer kleinen Form gebacken. Der traditionelle Finanzier ist leicht und feucht mit einer frischen, eierschalenartigen Außenseite und enthält außerdem Eiweiß, Mehl und Puderzucker.
Die Biscuiterie de Bourgogne ist ein Familienunternehmen, das sich auf das Backen kleiner “ Financiers” , Mandelkuchen, spezialisiert hat, die aussehen wie Mini Goldbarren und saftig im Inneren und knusprig am Rand sind, ein Hochgenuss zu Kaffee und Tee. Aber auch einen Rotwein wie Grande Reve begleiten sie vortrefflich.

Zutaten:

BUTTER, EIKLAR, brauner Rohrzucker, MANDELN 19%, WEIZENmehl

Stabilisator: Sorbitol, nat. Aroma.  

Konservierungsmittel: Kaliumsorbat

Verdickungsmittel: Xanthangummi, WEIZENgluten, WEIZENmalzmehl 

Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Kann Spuren von HASELNÜSSEN, PISTAZIEN und SOJA enthalten. 

Nährwertangeben per 100g:

Herstellerinformationen: Biscuiterie de Burgogne: 89 440 Joux-La-Ville.